Le lasagne

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini)

• 8 fogli di pasta all'uovo
• 200 gr di ragù
  
  per la besciamella:
• 1/2 litro di latte
• 30 gr farina
• sale quanto basta
• parmigiano grattato

Come le prepari

Prepara in un tegame la besciamella mettendo la farina a tostare e quando avrà un bel colore beige chiaro toglila dal fuoco, lasciala raffreddare e unisci il latte.
Mescola con una frusta e salala. Intanto metti a scaldare l'acqua per le lasagne e quando bolle salala e immergi ad una ad una le sfoglie lasciandole cuocere per pochi minuti così che rimangano al dente.
Scolale una per volta deponendole a raffreddare su un canovaccio umido. Ungi una pirofila da forno coi bordi alti. Ricopri il fondo con uno strato di lasagne, quindi uno strato di ragù e sopra uno di besciamella.
Continua così finché la pasta è terminata. Deponi sopra all'ultimo strato di besciamella qualche cucchiaiata ancora di ragù, una spolverata di parmigiano grattato ed inforna per 20 minuti circa a forno caldo.