Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

A cura di Francesca Alberoni

Cosa ti serve

  • 2 manciatine d'orzo perlato
  • 1 cipollina
  • 1 carota
  • 1 pezzo di sedano
  • 1 crosta di formaggio grana
  • sale e olio quanto basta

Come la prepari

L'orzo va messo a bagno nell'acqua in una bacinella qualche ora prima. Pela la carota e la cipolla, lava la costa di sedano e tritali grossolanamente. Metti le verdure in un tegame e lasciale insaporire senza acqua a fuoco medio. Salale e aggiungi due tazze almeno d'acqua e l'orzo.
Fai cuocere per 40 minuti controllando di tanto in tanto che l'acqua non evapori tutta.
Aggiungi la crosta di formaggio così che si ammorbidisca appena spegni il fuoco. Quando risulterà ben gonfio e cremoso sarà cotto (in pentola a pressione bastano 15 minuti). È ottima con un filo d'olio crudo e grana grattato.

Altro su: Primi piatti gustosi per bambini

Risotto con il pesce
Prova la ricetta di questo risotto con il pesce. E' una ricetta semplice che piacerà ai tuoi bambini.
Zuppa di cereali e legumi
Arricchita con verdure ed erbe aromatiche, la zuppa di legumi e cereali è ideale da mangiare ben calda durante i freddi giorni d'inverno.
Zuppa toscana di farro
La zuppa di farro è un primo piatto molto ricco che si presta ad essere consumato durante tutta la stagione fredda.
Zuppa di frumento e noci
La zuppa di frumento e noci è un piatto nutriente ma leggero, fresco e gustoso.
Sformato di miglio e verdure
Lo sformato di miglio e verdure è un piatto ideale per chi vuole mangiare sano.
Zuppa di miglio e verdure
Il miglio è un cereale versatile, dolce e soprattutto veloce da cuocere. Prova questa zuppa di miglio e verdure.