Minestra di riso e prezzemolo

Cosa ti serve (dose per 3 bambini)

• 50 gr di riso
• 1 cipollina
• 1 gambo di sedano
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 patata
• 1 puntina d’aglio (facoltativo)

Come la prepari

Lava e trita il prezzemolo con la punta d’aglio. Pela la patata e tagliata a cubetti. Lava e trita grossolanamente il sedano e la cipolla. Metti in un pentolino dell’acqua sufficiente per fare il brodo (3 tazze), aggiungi la cipolla, il sedano e falli bollire. Sala e unisci il riso con le patate e lascialo cuocere per almeno 15 minuti. Infine unisci il prezzemolo, mescola e ultima la cottura. Il mio consiglio: consumalo con il formaggio grana.