Minestrone

Cosa ti serve (dosi per 4 bambini)

• 1 cipolla piccoletta
• 1 carota
• 1 patata
• 1 gambo di sedano
• 1 carciofo
• 1 pezzo di zucca
• 1 foglia di finocchio (quella esterna più dura da consumare cruda)
• sale quanto basta

Come lo prepari

Lava il sedano e pela la carota e tagliali a rondelle.
Togli la buccia alla patata e alla zucca e tagliale a tocchetti, come anche il finocchio.
Togli le spine e le foglie più dure al carciofo e taglialo a fettine.
Metti tutte le verdure in un tegame, accendi il fuoco e lasciale per qualche minuto ad insaporire senza acqua.
Dopodiché aggiungine abbastanza da coprirle completamente.
Sala e lascia cuocere coperto per almeno 40 minuti.