Pastasciutta alla carbonara

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 100 gr pasta
• 50 gr di pancetta
• 1 uovo
• 4 cucchiai di formaggio grana
• sale quanto basta

Come la prepari

Taglia a dadini o striscioline la pancetta e mettila in una padella a rosolare senza aggiungere alcun grasso. Quando sarà croccante scolala dell'unto che ha rilasciato.  Metti a scaldare l'acqua in una pentola. Quando bolle salala e cala la pasta. Rompi l'uovo in una terrina, aggiungi il grana e mescola energicamente per amalgamare il tutto. Scola la pasta, versala nella terrina e aggiungi la pancetta.
Mescola e servi.