Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 400 gr di riso a grana lunga preferibilmente basmati
- 1 cipolla tritata
- 700 ml di brodo vegetale
- 50 gr. di burro
- sale e pepe
Come lo prepari
Accendere il forno a circa 200° C. Preparate il brodo, utilizzando delle verdure oppure un dado vegetale. Pulite e tritate la cipolla. Fatela imbiondire nel burro per alcuni minuti, poi aggiungete il riso, mescolando bene e facendo cuocere a fuoco vivo per circa un minuto o due, continuando a mescolare affinché i chicchi di riso non restino appiccicati tra di loro. Condite con sale e pepe e spegnete la fiamma.
Ungete una teglia da forno, stendetevi il riso, aggiungete il brodo, coprite con carta stagnola. Fate cuocere nel forno per 20-30 minuti circa, fino a che il brodo non risulti completamente assorbito.
Affinché i chicchi non restino attaccati tra di loro, è preferibile rimestarlo di tanto in tanto con una forchetta.
Sfornate e fate intiepidire, dopo averlo nuovamente sgranato. Al momento di servire rimestatelo ancora in modo che i chicchi rimangano ben separati.
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