Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Strozzapreti

Gli strozzapreti sono un piatto tipico della Romagna. La sfoglia tirata col mattarello abbastanza spessa, viene tagliata a striscioline di circa 1-1.5 cm di larghezza.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini)

  • 100 gr strozzapreti
  • 1 pomodoro grande e maturo
  • un pizzico di cannella
  • 1 grattata di scorza di limone
  • sale, olio quanto basta

Come li prepari

Metti a scaldare l'acqua in un tegame. Intanto lava e trita il pomodoro e mettilo in un altro tegame con un goccio d'olio e il sale e lascialo cuocere per 20 minuti circa. Quando bolle l'acqua, salala e cala gli strozzapreti. Quando saranno cotti scolali e condiscili con la salsa di pomodoro aggiungendo un pizzico di cannella e la scorza di limone. Mescola bene e servi.

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