Pasta al formaggio

Cosa ti serve

• 80/100 gr di pastasciutta corta
• 100 gr di formaggio fresco tipo robiola
• 1 cucchiaio raso di Parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• qualche stelo di erba cipollina
• 1 fetta di prosciutto crudo non troppo sottile
• sale

Come la prepari

Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente. Passa il colapasta sotto l'acqua corrente per mezzo minuto per raffreddarla e lasciala scolare molto bene. Metti in una ciotola la robiola e il formaggio grattugiato e unisci il prosciutto e l'erba cipollina sminuzzati. Diluisci il tutto con l'olio e unisci la pasta.