Pasta alla besciamella

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 100 gr di pasta corta
• 1 fettona da 50 gr di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di formaggio grana grattato
• sale quanto basta
• 2 cucchiai rasi di farina
• 1/4 litro di latte

Come la prepari

Scalda il latte in un pentolino con un pizzico di sale e la farina ben stemperata e senza grumi. Conviene usare una frusta per evitarli. Quando incomincia ad addensare fallo bollire per qualche minuto. Intanto taglia a dadini il prosciutto cotto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala un po' al dente.
Mescolala alla besciamella al prosciutto. Travasala in una teglia, cospargila con il grana e passala al forno col grill per cinque minuti.