Pasta con le coste

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 1 mazzetto di coste (200 gr circa)
• un cucchiaio d'olio
• qualche cucchiaio di formaggio grana grattato
• sale quanto basta

Come la prepari

Metti a bollire abbondante acqua. Pulisci le coste lavandole e separando li fusti bianchi dalle foglie verdi. Tagliali entrambi e quando l'acqua bolle, salala e butta la pasta con i pezzetti bianchi. A due minuti dalla fine della cottura tuffa a cuocere anche le foglie verdi. Scola tutto e condisci con olio e formaggio grana.