Pasta con ricotta e noci

Cosa ti serve per condire circa 80/100 gr di pasta

• 50 gr di ricotta
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 4 gherigli di noce
• prezzemolo tritato
• sale

Come la prepari

Scalda l'olio in un padellino e fai soffriggere lo spicchio d'aglio tagliato in due. Scarta l'aglio e butta nella padella i gherigli di noce sminuzzati e il prezzemolo. Spegni subito la fiamma e aggiungi la ricotta e un pizzico di sale. Condisci subito la pasta e aggiungi se vuoi anche un cucchiaio di formaggio grattugiato.