Pasta fredda con pomodorini e mozzarella

 Cosa ti serve

• 80/100 gr di pasta corta
• 10 pomodorini ciliegia
• 10 mozzarelline oppure 100 gr di mozzarella
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino d'aceto
• sale

Come la prepari

Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente. Passa il colapasta sotto l'acqua corrente per mezzo minuto per raffreddarla e lasciala scolare molto bene. Metti in una ciotola i pomodorini tagliati in quattro e condisci con l'olio, l'aceto e un po' di sale. Lascia riposare per qualche minuto: si formerà un bel sughetto. Unisci le mozzarelline tagliate in quattro e la pasta. Se ai bambini piace puoi aggiungere olive, capperi o qualche sott'aceto.