Pasta pomodorini e ricotta di pecora

Cosa ti serve

• 4 etti di pasta formato corto
• 2 etti di ricotta di pecora
• 4 etti di pomodorini pachino
• pepe in grani
• sale
• olio extravergine d'oliva
• basilico

Come la prepari

Tritate il basilico e unitelo ai pomodorini lavati e ai quali avrete tolto la buccia.
Settaciate la ricotta di pecora e amalgamatela a 4 cucchiai di olio. Macinatevi sopra abbondante pepe nero.
Regolate di sale.
Cuocete e scolate al dente la pasta. Tenete da parte un po' di acqua di cottura
Amalgamate la pasta con i pomodorini e quindi con la ricotta.