Pastasciutta verdissima

Cosa ti serve

• 120-140 gr di pastasciutta
• 100 gr di spinaci lessati
• 50 gr di formaggio fresco
• 1 cucchiaio colmo di Parmigiano
• 1 cucchiaio d'olio
• aglio
• sale

Come la prepari

Lessa la pasta in acqua salata. Nel frattempo, scalda l'olio in un padellino e fai dorare leggermente lo spicchio d'aglio tagliato in due. Scarta l'aglio e getta nell'olio gli spinaci ben strizzati. Lasciali insaporire per pochi minuti girandoli ogni tanto. Frulla gli spinaci assieme ai due formaggi e aggiungi un pizzico di sale. Scola la pasta e condiscila con la crema verde.