Pesto siciliano con pomodoro

Cosa ti serve

• 2 pomodori maturi
• 1 grosso spicchio d'aglio
• 20 belle foglie di basilico
• 20 rametti di prezzemolo
• 2 cucchiai di pinoli
• 1 foglia di sedano
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• sale

Come lo prepari

Spella i pomodori dopo averli scottati in acqua bollente per 10 secondi. Elimina anche tutti i semi e taglia la polpa a pezzetti. Frulla i pomodori assieme all'aglio a pezzetti e alle foglie di basilico, di prezzemolo e di sedano. Unisci l'olio, i pinoli e un cucchiaino raso di sale e frulla fino a quando il pesto sarà cremoso.