Riso con pollo

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 100 gr di pollo
• 2 pomodori maturi
• 1 cucchiaio d'olio oppure di burro
• 80 gr di riso
• sale

Come lo prepari

Scotta i pomodori per 10 secondi in acqua bollente poi spellali, tagliali in quattro ed elimina i semi. Infine, trita la polpa grossolanamente oppure tagliala a dadini. Taglia il pollo a piccoli pezzetti e fai rosolare in padella con l'olio o il burro. Quando la carne è dorata, aggiungi la polpa dei pomodori, una presa di sale e qualche cucchiaiata di acqua. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Aggiungi a questo punto il riso, copri bene con acqua bollente oppure con brodo e completa la cottura, aggiungendo altra acqua bollente se necessario.