Riso e piselli

Cosa ti serve:

• 250 g di riso
• 250 g di piselli
• 100 g di parmigiano
• 1 cipolla
• 100 g di burro
• 1,5 l di brodo caldo
• 1 foglia di alloro
• sale e pepe

Come lo prepari:

Trita la cipolla e falla rinvenire in una padella con del burro. Aggiungi i piselli cotti, 1 cucchiaio di brodo e lascia cuocere per alcuni minuti.
Versa il riso e incorpora un mestolo di brodo. Regola di sale e pepe e aggiungi l'alloro.
Non appena il riso ha assorbito il brodo, aggiungine altri 2 mestoli, e lascia cuocere. Continua cosi' finché il riso non è cotto. Una volta pronto, incorpora il parmigiano e il resto del burro mescolando delicatamente.