Sformato di prosciutto cotto

Cosa ti serve:

• 170 gr prosciutto cotto
• 6 cucchiai di besciamella (preparata con ingredienti senza glutine)
• 6 cucchiai di parmigiano
• 3 uova
• burro q.b

Come lo prepari:

Tritate il prosciutto o se preferite passarlo al frullatore in modo da ottenere una crema liscia. Amalgamatelo con la besciamella, il sale, il parmigiano e i tuorli.

Aggiungete mescolando dall'alto in basso i tuorli montati a neve ferma. Versate il composto in una pirofila imburrata e infornate a 150° per 20 minuti.