Sformato di verdure

Cosa ti serve:

• kg 1 della verdura scelta
• (fagiolini, spinaci, carciofi, bietola, cavolfiore)
• 4 tuorli d'uovo
• pane grattuggiato
• 1 barattolino di besciamella o ricotta
• burro
• sale e pepe

Come lo prepari:

Pulire e lessare in acqua salata la verdura, strizzarla e tritarla. Quindi amalagamare con la besciamella (o ricotta) e i tuorli, sale e pepe. Mettere in uno stampo unto col burro e spolverato con pane grattuggiato e cuocere in forno, senza aprire, per 30' a 180°.