Tortellini in brodo

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 150 gr tortellini
• 1 ala di pollo
• 1 fetta di vitello
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla
• 1 carota
• sale, grana grattato e olio quanto basta

Come li prepari

Pulisci e pela le verdure, lavale bene, tagliale a pezzi e tuffale nell'acqua. Metti a scaldare in una pentola un litro d'acqua, aggiungi la carne e lascia che prenda bollore. Schiuma l'acqua più volte quindi aggiungi le verdure. Lascia cuocere per trenta minuti, filtra il brodo e in quello metti a cuocere i tortellini. Servi con formaggio grana o a scelta un filo d'olio.