Trofie al pesto

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 100 gr di trofie
• 1 ciuffo di basilico
• 1 cucchiaino di pinoli
• 1 cucchiaio di grana grattato
• sale e olio quanto basta

Come le prepari

Metti a scaldare l'acqua per cuocere la pasta. Lava accuratamente il basilico, asciugalo e tritalo con un pizzico di sale, i pinoli, un cucchiaio d'olio e il grana grattato. Otterrai una crema omogenea. Quando l'acqua della pentola bolle, salala e cala le trofie lasciandole cuocere per il tempo necessario che sarà di 8/10 minuti. Scolale tenendo da parte un goccio d'acqua di cottura con cui stemperare il pesto e servile.