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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Zuppa di feta fredda

La zuppa di feta fredda: per tutti i bimbi golosi di zuppa anche d'estate.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 1 l di gaspacho pronto
  • 200 g di feta
  • 1 limone verde
  • 1 mazzetto di salvia o di basilico
  • fresco

Come la prepari

Taglia la feta in pezzi. Passa il limone sotto l'acqua calda, pulisci e gratta la scorza e spremi il succo. Lava, asciuga e spezzetta gli strati di salvia o di basilico. Versa il gaspacho in 6 tazze, aggiungi un po'di succo di limone in ciascuna e distribuisci la feta, e cospargi di scorza di limone, di erbe tagliuzzate e condisci con sale. Da servire freddo.

20/7/2010

20/7/2010

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