Frittelle di mele

Cosa ti serve

• 4 mele
• un limone
• 2 cucchiai di farina bianca
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• un uovo
• un cucchiaio di zucchero
• un pizzico di sale
• abbondante olio o strutto
• zucchero al velo

Come le prepari

Prendi le mele, sbucciale, privale del torsolo.
Tagliale a fette un po’ spesse e falle macerare ben zuccherate nel succo di limone per una notte.
Immergile in una pastella ottenuta diluendo 1 o 2 cucchiaiate di farina bianca nel vino bianco, l’uovo, lo zucchero ed il sale. Avvolgi le mele in abbondante pastella e friggile.  Falle sgocciolare su un foglio di carta assorbente.