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Ricette di cucina

dessert

Glassa di zucchero

Questa glassa di zucchero, si usa per coprire dolci, bignè e per creare decorazioni di forme diverse. Inoltre, può essere colorata con coloranti naturali.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 150 gr di zucchero a velo
  • albume

Come la prepari

Sbatti un albume con una forchetta e mettine due cucchiai in una ciotolina. Unisci lo zucchero a velo, progressivamente, mescolando.
Alla fine il risultato deve essere cremoso e non liquido. Intingi i biscotti nella glassa e deponili su una griglia: la glassa in eccesso colerà via. Ci vuole un oretta per farla indurire completamente.
Ovviamente puoi colorare la glassa con coloranti alimentari.

 

30/11/2009

30/11/2009

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