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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Passatelli

I passatelli in brodo sono una semplice ricetta adatta ai bambini più piccoli.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve: (dai 12 mesi)

  • 1 uovo
  • 40 gr di Parmigiano grattugiato
  • 30 gr di pangrattato
  • sale
  • brodo

Come li prepari:

Rompi l'uovo in una ciotolina e unisci un pizzico di sale, il formaggio e il pane. Mescola molto bene l'impasto che deve risultare simile all'impasto per gli gnocchi o un purè di patate piuttosto denso.
Trasferisci l'impasto in un passaverdure con il disco a fori grossi oppure lo schiacciapatate e gira la manovella direttamente sopra la pentola di brodo bollente. I passatelli vi cadranno direttamente e sono cotti quando affiorano alla superficie.

16/11/2009

16/11/2009

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