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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta fredda e verdure

Appena arriva il caldo la pasta fredda con verdure diventa un piatto perfetto per tutti.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 350 g di mezze penne
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 scatola di ceci già cotti
  • qualche fogliolina di basilico
  • olio pepe e sale

Come la prepari

Lessare la pasta e toglierla dal fuoco quando è ancora al dente. Scolarla, passarla sotto l'acqua fredda e condirla con poco olio perchè non si attacchi.
A parte tagliare a fiammiferi le zucchine, le carote e le patate. Rosolare una cipolla e cuocervi le verdure a fuoco medio mescolando spesso per 15 minuti circa. Spegnere e lasciare un po' raffreddare.
Aprire una scatola di ceci, sgocciolarli e metteteli sulla pasta. Unite poi anche le verdure, qualche fogliolina spezzettata di basilico e condire ancora con poco olio.

6/5/2010

6/5/2010

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