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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Involtini di sogliola

Piatto leggero e di veloce preparazione. Sfilettare le sogliole è molto semplice, ma se non ci riuscite, potete sempre farlo fare nella pescheria.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per 4 bambini)

  • 4 sogliole
  • due cucchiai di pangrattato
  • due cucchiai di olio
  • salvia e finocchietto (se non lo trovi, va bene qualche ciuffo di finocchio fresco)
  • sale quanto basta

Come li prepari

Lava accuratamente le sogliole e mettile in un piatto.

Cospargile di pangrattato e metti al centro di ognuna un po’ di finocchio e di salvia; quindi arrotolale su se stesse.

Mettile a cuocere in una padella con un goccio d’olio per 10 minuti girandole per farle dorare dall’altra parte.

7/7/2009

12/1/2011

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