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Ricette di cucina

una merenda nutriente

Frittelle di mele

Frittelle di mele: si servono per merende caldissime ricoperte di zucchero al velo oppure di sciroppo di lamponi o... nutella.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 4 mele
  • un limone
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • un uovo
  • un cucchiaio di zucchero
  • un pizzico di sale
  • abbondante olio o strutto
  • zucchero al velo

Come le prepari

Prendi le mele, sbucciale, privale del torsolo.
Tagliale a fette un po’ spesse e falle macerare ben zuccherate nel succo di limone per una notte.
Immergile in una pastella ottenuta diluendo 1 o 2 cucchiaiate di farina bianca nel vino bianco, l’uovo, lo zucchero ed il sale. Avvolgi le mele in abbondante pastella e friggile.  Falle sgocciolare su un foglio di carta assorbente.

24/3/2010

24/3/2010

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