Ricette di cucina

dessert

Mousse al limone

Fresca e ottima come dessert, la mousse al limone è adatta per finire i pranzi estivi.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 4 uova
  • 2 limone
  • 20gr burro

Come la prepari

In una ciotola lavorate a spuma i tuorli con la dose di zucchero. Quindi poco alla volta, continuando a mescolare, incorporate il succo di due limoni. Versate il composto in una pirofila imburrata. Cuocete a bagnomaria sino a quando la crema sarà ben densa. Toglietela dal bagnomaria e lasciate raffreddare. Nel frattempo montate a neve gli albumi e amalgamateli con la crema fredda. Distribuite la mousse in quattro coppette.