Ricette di cucina

una merenda nutriente

Crema di riso con fragole

Deliziosa e delicata, la crema di riso con le fragole è una merenda fresca e genuina.

a cura della redazione di MAMMAePAPA'.it

Cosa ti serve:

  • 300 g fragole fresche a dadini
  • 40 g riso (preferibilmente il tipo S.Andrea)
  • 400 ml latte
  • zucchero q.b.
  • 1 bustina di vanillina
  • Preparazione

Come la prepari:

Cuocete il riso in una capiente pentola con il latte e 500 ml di acqua. Man mano che il riso cuoce, aggiungete altra acqua, fino a quando il riso sarà ben cotto e morbido (circa 1 ora).
Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Metette da parte 2 cucchiai di riso cotto e frullate il resto con lo zucchero e la vanillina.
Amalgamate a questa crema i due cucchiai di riso tenuti da parte e i dadini di fragole. Fate raffreddare bene e gustate.