Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta con sugo di noci e gorgonzola

Fiore all'occhiello della gastronomia italiana, la pasta fresca può essere condita in molti modi.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve: (dosi sono per quattro persone)

  • 250 gr di pasta fresca a scelta
  • 8 gherigli di noce
  • 30 gr di formaggio fresco cremoso (ricotta, robiola per esempio)
  • 40 gr di Gorgonzola
  • sale

Come la prepari

Trita finemente le noci, oppure schiacciale sotto la lama di un grosso coltello oppure pestale in un mortaio. Mescolale con i due formaggi in una ciotola capiente. Lessa la pasta in acqua salata e condiscila con la crema. Meglio non scolare la pasta a fondo, un po' di acqua in più ammorbidirà la crema.