Ricette di cucina

secondi con fantasia

Cosa ti serve

  • 6 uova
  • mezza cipolla
  • 2 pomodori maturi
  • 100 gr di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale

Come la prepari

Scotta i pomodori per 10 secondi in acqua bollente; quindi spellali, tagliali in quattro e togli i semi. Taglia la polpa a pezzettini. Scalda l’olio in una padella antiaderente e fai soffriggere la cipolla sminuzzata. Prima che inizi a dorare, unisci il pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto mescolando. Sbatti le uova con un cucchiaino raso di sale e i due formaggi. Versa il tutto nella padella e cuoci la frittata nel solito modo.

 

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