Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 5 o 6 uova
- 100 gr di formaggio fresco da spalmare (ricotta, robiola o altro)
- 2 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino raso di sale.
Come la prepari
Sbatti le uova con una forchetta: ricorda che per preparare le frittate è fondamentale sbattete poco le uova, che non devono diventare liquide. Unisci il sale e i due tipi di formaggio.
Ungi bene con l'olio una pirofila, meglio se antiaderente, di circa 20 cm di diametro e versa la pastella.
Cuoci nel forno già caldo a 190° per 12/15 minuti circa: la superficie alla fine deve risultare rappresa e leggermente dorata.
Nota: puoi ovviamente modificare questa frittata a tuo piacimento, aggiungendo per esempio prosciutto, oppure erbe o cambiando i tipi di formaggio.
Altro su: "Frittata ai formaggi"
- Frittata di patate
- La magia della frittata consiste proprio nella più ampia varietà di ingredienti. In questa ricetta ti presentiamo la frittata di patate.
- Pecorino con il miele
- La regola generale: non si deve sovrastare mai il gusto del formaggio.
- Sformato di ricotta e patate
- Un piatto unico e goloso per mangiare tutti assieme.
- Frittata di zucchine
- La frittata di zucchine è un piatto completo, ricco di proteine, vitamine e gusto.
- Pasta con le coste, pomodoro e formaggio
- Esiste una quantità incredibile di sughi; dalla salsa di pomodoro, a variazioni infinite. Con le coste ed il formaggio si ha una portata sostanziosa.
- Frittata margherita
- La frittata margherita è un classico della tradizione italiana con semplici ingredienti.
