Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Tortellini con le erbette

I tortellini in questa ricetta sono conditi con le erbette. E' un piatto sicuramente da provare ai tuoi bambini.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 120 gr di tortellini
  • 1 mazzetto di erbette
  • 2 cucchiai di formaggio grana
  • olio extravergine e sale quanto basta

Come li prepari

Metti a scaldare l'acqua. Pulisci e lava le erbette, tagliale a pezzetti, mettile a cuocere in poca acqua calda, quindi scolale e mettile in una marmitta. Intanto cuoci i tortellini, scolali tenendo da parte un goccio d'acqua di cottura e uniscili alle erbette. Condiscili con olio crudo e formaggio grana e servili in tavola.

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Tortellini in brodo
I tortellini in brodo sono tipici dell'Emilia Romagna. La più classica delle ricette li "immerge" nel brodo di pollo.