Ricette di cucina

secondi con fantasia

Piccoli saltimbocca saporiti

Il cavallo di battaglia, della cucina tipica Romana. Un piatto conosciutissimo in tutto il mondo, forse il piatto italiano più noto dopo gli spaghetti.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 4 fettine di carne sottili
  • 1 fettina di prosciutto cotto
  • 4 foglie di salvia
  • olio e sale quanto basta

Come li prepari

Taglia la fetta di prosciutto in quattro parti.

Stendi le quattro fettine sull'asse.

Metti al centro di ognuna un pezzetto di prosciutto e una fogliolina di salvia. Arrotola su se stessa ogni fettina e alla fine bloccala con un paio di giri di filo da cucina o uno stuzzicadenti.

Metti gli involtini in una padella con un goccio d'olio e lasciali cuocere per almeno 15 minuti girandoli di tanto in tanto.