Ricette di cucina

secondi con fantasia

Rombo al forno

Il rombo al forno è un secondo piatto gustoso e leggero e piacerà sicuramente ai tuoi bambini.

a cura di: Camilla Agosti

 Cosa ti serve:

  • 1 rombo da 2 kg
  • 100 g di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • pane grattugiato
  • qualche cappero
  • sale

Come lo prepari:

Pulire il rombo. Metterlo in acqua corrente per mezz'ora circa. Adagiare il pesce in una teglia rotonda abbastanza capiente e aggiungere il sale, di pepe e cospargerlo bene di burro. Spargere sopra abbondante pane grattugiato. Aggiungere i capperi e cuocere in forno preriscaldato per 40', bagnandolo ogni tanto con il suo liquido di cottura o burro fuso.

 

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