Ricette di cucina

contorni interessanti

Coste con pomodoro

Le coste con i pomodoro sono un ottimo contorno, ma possono essere anche un eccellente piatto unico se accompagnato da qualche fetta di pane casareccio.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

150 gr. coste
1 uovo
4 cucchiai di salsa di pomodoro
3 cucchiai di formaggio grana grattato
olio e sale quanto basta

Come le prepari:

Lava bene le coste e tagliale a pezzettini. Metti a scaldare un bicchiere d'acqua in una pentola e quando bolle cala le coste, salale, e lasciale cuocere per 10 minuti.Scolale e mettile in una padella con un goccio d'olio, falle scaldare bene e aggiungi al centro il pomodoro e l'uovo. Cuocile per altri tre minuti, e spegni.

26/8/2009

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