Ricette di cucina
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Cosa ti serve:
- 450 gr melanzane grigliate
- 30 gr farina
- 3 dl latte
- 2 uova
- 50 gr groviera
- 150 gr passato di pomodoro
- burro
- pangrattato
- sale
Come lo prepari:
Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5' Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.
In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. Cuocere in forno già caldo per 25'.
