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Ricette di cucina

una merenda nutriente

Plum cake

Il plum cake è un dolce soffice ed estremamente gradito sia dai grandi che dai piccoli, per la sua leggerezza e semplice bontà.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 175 g di zucchero
  • 175 g di burro fuso
  • 250 g di farina 00
  • 4 uova grandi
  • 50 g di noci spezzettate o di uvetta ammollata nel cognac
  • 1 mela tagliata a fettine
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 cucchiai di pinoli.
  • mezza bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale

Come lo prepari

Si procede preriscaldando il forno a temperatura media (180° circa) e con il montare uova e zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Si aggiunge il burro fuso, la farina e il lievito e tutti gli altri ingredienti si amlgama bene e poi si versil composto nella teglia da plum cake rivestita di carta forno o imburrata e infarinata. Cuocere per circa 45 minuti.

22/4/2010

22/4/2010

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