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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Filetti di sogliola al cartoccio

La sogliola è un pesce molto digeribile un secondo piatto e una ricetta di è adatta ai bambini sopra i 18 mesi.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

  • 4 filetti di sogliola (cioè quelli prelevati da una sogliola)
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • mezzo limone
  • sale
  • prezzemolo sminuzzato
  • 1 grande foglio di carta di alluminio o da forno

Come li prepari:

Sbatti bene l'olio con il succo del mezzo limone e unisci una presa di sale e il prezzemolo. Spennella i filetti di sogliola con questo miscuglio e allineali uno accanto all'altro sul foglio di carta. Versa sui filetti l'eventuale resto del miscuglio e chiudi i cartocci, piegando in modo da sigillarli perfettamente. Appoggia il cartoccio su una teglia. Cuoci nel forno già caldo a 200° per dieci minuti e servi subito con il sughetto che si sarà formato all'interno del cartoccio.

22/10/2009

22/10/2009

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