Filetti di sogliola al cartoccio

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• 4 filetti di sogliola (cioè quelli prelevati da una sogliola)
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• mezzo limone
• sale
• prezzemolo sminuzzato
• 1 grande foglio di carta di alluminio o da forno

Come li prepari:

Sbatti bene l'olio con il succo del mezzo limone e unisci una presa di sale e il prezzemolo. Spennella i filetti di sogliola con questo miscuglio e allineali uno accanto all'altro sul foglio di carta. Versa sui filetti l'eventuale resto del miscuglio e chiudi i cartocci, piegando in modo da sigillarli perfettamente. Appoggia il cartoccio su una teglia. Cuoci nel forno già caldo a 200° per dieci minuti e servi subito con il sughetto che si sarà formato all'interno del cartoccio.