Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Pasta con le coste, pomodoro e formaggio
Esiste una quantità incredibile di sughi; dalla salsa di pomodoro, a variazioni pressoché infinite. Con le coste ed il formaggio si ha una portata ricca, saporita e sostanziosa.
a cura di: Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 200 gr di pasta
- 150 gr di coste
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di formaggio grana
- 1 uovo
- olio e sale quanto basta
Come la prepari:
Lava bene le coste e separa la parte bianca da quella verde.
Metti a scaldare l'acqua e quando, bolle tuffa prima le parti bianche e dopo qualche minuto le verdi. Scolale, sala l'acqua e cala la pasta.
Prendi una padella, versavi un goccio d'olio e le coste cotte. Lasciale andare per due minuti, quindi aggiungi la salsa di pomodoro, l'uovo, l'olio e il grana, mescola con energia e quando la pasta è cotta scolala e versala nella padella.
Mescolala bene e servi subito.
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