Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 4 fette di pollo
- 100 gr di bietole già lessate
- 4 fettine di prosciutto crudo
- 100 gr di Crescenza
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- sale
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 4 cucchiai di vino bianco
Come li prepari
Allarga le fette di pollo battendole con il pugno chiuso. Sala leggermente e coprile con una fetta di prosciutto. Mescola le bietole con i formaggi e condisci con sale. Sistema una cucchiaiata di ripieno a una estremità e arrotola strettamente. Chiudi con uno stecchino di legno. Scalda l'olio in una padella con gli aromi e fai rosolare bene gli involtini su tutti i lati a fuoco vivo. Abbassa il fuoco e bagna con il vino. Aggiungi anche qualche cucchiaio di acqua e lascia cuocere piano per 20 minuti, girando ogni tanto gli involtini.
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