Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 1 pollo di circa 1 Kg.
- olive nere 100 gr.
- una cipolla media
- rosmarino
- aglio
- vino bianco
- aceto
- olio di oliva
- sale e pepe
Come lo prepari
Pulite, lavate ed asciugate il pollo, spezzatelo in 12 pezzi (2 cosce, 2 ali, 2 anche, il petto in 4 e la schiena tagliata a metà). Rosolare tutti i pezzi con la cipolla affettata sottile e 4 cucchiai di olio.
Quando i pezzi avranno preso colore, bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete lentamente per circa mezz'ora a pentola coperta. Poco prima di toglierlo dal fuoco, uniteci le olive, il rosmarino, l'aglio tritato ed un cucchiaio di aceto.
Cuocere per altri 5 minuti e servite subito.
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