Ricette di cucina

secondi con fantasia

Triglie alle olive

Gustosa e sana questa ricetta per cucinare le triglie è ottima anche per i bimbi più pretenziosi.

a cura della redazione di MAMMAePAPA'.it

Cosa ti serve

 

  • 6 triglie(400g)
  • 2 scalogni
  • 100 gr di olive nere
  • 50g di burro
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
     

Come le prepari

Fai soffriggere in una padella a fuoco molto lento gli scalogni con un cucchiaio d’olio d’oliva, aggiungi il burro e le olive.
Condisci le triglie precedentemente private delle squame ed eviscerate e falle cucinare in una padella per 6 minuti.
Girale dall'altra parte per 30 secondi.
Servi con un’insalatina mista condita con olio e aceto balsamico.