Ricette di cucina

contorni interessanti

Carote e finocchi brasati

Le carote e i finocchi sono due ortaggi facili da reperire per tutto l’anno e sono ricchissimi di proprietà nutrizionali. Prova questa ricetta.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

1 finocchio medio
1 tazza di brodo di pollo
2 tazze di carote finemente tritate
2 cucchiai di scalogno tritato (o cipolla tritata)
¼ tazza di prezzemolo fresco tritato

Come le prepari:

Tagliate il fusto dal finocchio, tenendone solo qualche rametto. Tagliatelo in pezzetti.
Portate in una pentola il brodo al bollore: aggiungete carote, scalogno (o cipolla) e finocchio. Coprite e bollite per 15 minuti, finché gli ortaggi saranno teneri.
Scoperchiate e continuate a bollire fino a che non rimane quasi più liquido.
Versate il prezzemolo assieme agli altri vegetali e al rametto di finocchio.

24/9/2010

14/1/2012

Sai che puoi avere tutti i giorni un consiglio del Pediatra? Iscriviti gratis alle nostre Newsletter!

Tutti i giorni le Pillole di Pediatria, un consiglio del Pediatra sulla salute del tuo bambino, su misura per la sua età. E se sei in attesa, 9mesi è la newsletter che ti accompagnerà per tutta la gravidanza, settimana dopo settimana.
Scrivi qui sotto la tua email e clicca su OK!

Tutti gli ultimi commenti

Ti interessano i commenti dei lettori ad altri articoli? Trovi i più recenti alla pagina BLOG

Scrivi anche tu un commento a questa pagina:

Questo è il tuo spazio: SCRIVI QUI il tuo commento, arricchisci la pagina con le tue ricette e i tuoi consigli in cucina.

Questo articolo ti è stato utile?

Iscriviti gratis alla nostra newsletter BABYCHEF: riceverai idee e ricette per l'alimentazione sana e gustosa del tuo bambino. E sarai aggiornata su tutti gli articoli in pubblicazione su MAMMAePAPA'. Iscriviti ora gratis!

Altro su: "Carote e finocchi brasati"

Passato di carote e mela: Il passato di carote e mela è un primo piatto dolce e ricco di vitamine, frutta e verdure. Da accompagnare con crostini o pane casareccio.
Finocchi al parmigiano: Semplice e veloce è una ricetta che rende gustosi i finocchi anche ad un bambino.
Carote al latte: Come fare mangiare le verdure ai bambini? Prova la ricetta delle carote al latte. Sarà un successo.

Carotine glassate: Carote divertenti e golose che stuzzicano l'appetito anche dei più difficili.
Verdure in padella: Questa ricetta illustra come cucinare in pochi minuti le verdure in padella.
Minestrina di pastina con dadini di carota: La minestrina di pastina con dadini di carota è la classica minestrina che piacerà ai bambini per le cene in inverno.

E' un progetto