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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Sogliola con i petali

La sogliola è un pesce gustoso e con poche lische. E' un pesce molto digeribile adatto ai bambini. Ecco la ricetta della sogliola con i petali.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 2 filetti di sogliole
  • 1 cucchiaio di farina
  • mandorle a scaglie
  • maggiorana e rosmarino
  • olio, sale e limone quanto basta
  • patate al forno

Come la prepari

Lava accuratamente le sogliole e passale nella farina. Metti un goccio d'olio nella padella, versa le mandorle e lasciale imbiondire. Adagiaci le sogliole e lasciale cuocere coperte con i profumi per 10 minuti. Quindi metti le patate cotte attorno a ogni sogliola in modo che sembrino dei petali, e servile ai bimbi.

26/6/2009

8/5/2011

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