Ricette di cucina
dessert
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 100 gr di nocciole pulite
- 400 cc latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- scorza di limone
Come la prepari:
Fai tostare le nocciole mettendole nel forno caldo oppure passandole in padella con un goccio d'olio. Metti a scaldare il latte con la scorza di limone. Rompi l'uovo e separa l'albume dal turno che devi sbattere con lo zucchero. Quando sarà bianco e spumoso aggiungi la farina.
Nel frattempo il latte sarà caldo; aggiungilo piano all'uovo mescolando sempre e riversa tutto nel tegamino del latte lasciando cuocere senza però mai far bollire altrimenti la crema si divide. Trita ben sottili le nocciole e quando la crema è tiepida incorporale mescolando bene, dividi il composto nelle tazzine e servi con biscotti secchi.
