Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 300 gr di seppie pulite
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipollina
- 1 spicchio d'aglio
- 200 gr di polpa di pomodoro
- 1 litro di brodo vegetale o di pesce
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- sale
- mezzo bicchiere di vino bianco
Come lo prepari
Fai soffriggere carota, sedano, cipolla e aglio sminuzzati in una casseruola con l'olio. Quando le verdure sono appassite unisci le seppie tagliate a pezzettini. Lascia cuocere per dieci minuti a fuoco medio e bagna con il vino. Lascia evaporare e unisci a questo punto la polpa di pomodoro. Lascia cuocere per quaranta minuti circa a fuoco basso. Unisci il riso e bagna con il brodo bollente. Aggiungi un cucchiaio di sale e mescola bene. Porta a cottura aggiungendo se necessario altro brodo.
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