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Ricette di cucina

dessert

Caldarroste con uva

Preparare un bel cartoccio di caldarroste sembra un'operazione facilissima, ma in realtà c'è un mondo di piccoli segreti e di trucchi. Provale con l'uva.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • castagne
  • uva bianca o nera dolce

Come le prepari

Fai un'incisione per il largo su ogni castagna. Se hai la fortuna di possedere un camino cuocile nell'apposita padella forata per almeno quindici minuti. Altrimenti accendi il forno e quando è a temperatura alta infornale dopo averle passate velocemente sotto il rubinetto. Lasciale cuocere per venti minuti e assaggiale. Se risultano ben morbide e profumate sono cotte.
Prova a mangiarle con l'uva e scoprirai una vera bontà.
Le castagne avanzate possono essere pulite e congelate.

27/8/2009

7/11/2009

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