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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Crostoni ai ceci (dai 24 mesi)

I ceci contengono proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro e rappresentano un'ottima fonte proteica.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 2 fette di pane (non troppo grandi, magari ricavate da un panino)
  • 200 gr di ceci lessati
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 pomodoro maturo

Come li prepari

Passa i ceci al passaverdure e condisci il purè ottenuto con il succo del limone (non necessariamente tutto!) e l'olio. Se necessario, rendi il tutto più cremoso allungando con poca acqua di cottura dei ceci. Scotta il pomodoro in acqua bollente, sbuccialo e svuotalo. Taglia la polpa a dadini. Fai tostare le fette di pane e spalmale con la crema di ceci. Completa con il pomodoro.

Nota:

Per i più grandicelli strofina leggermente il pane tostato con uno spicchio di aglio tagliato in due: piace molto anche agli adulti!

27/10/2009

2/9/2010

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